1. 栄養医学の定義 栄養医学（オーソモレキュラー医学）は、体の不調や疾患の原因を「栄養素の不足やバランスの乱れ」に求め、分子レベルで最適化することを目的とした医療です。 人間の身体は約37兆個の細胞から構成され、それぞれが栄養素を材料にして機能しています。酵素反応やホルモン分泌、免疫応答など、すべての生体活動は栄養素を基盤に成り立っています。したがって、栄養の過不足があれば「細胞が本来の働きをできない」状態に陥り、やがて症状や病気として現れるのです。 2. 栄養医学の根拠とエビデンス 栄養医学は単なるサ ...